• Facebook
  • Twitter
  • Envoyer par e-mail
 

Quelques exemples de recettes...

 

Le pain d'asperge au saumon

http://2.bp.blogspot.com/-artmojhGxwY/Tt0pJO2L7dI/AAAAAAAABdE/qbr3-GESHD0/s1600/saumon.jpg

Recette proposée par Tatiana pour 1 personne

  • 150g de pavé de saumon
  • 100g de pointes d'asperges vertes
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à soupe de crème fraiche
  • 10g de fromage râpé
  • Persil
  • Sel, poivre


  1. Préchauffer le four à 180-200°C.
  2. Faites cuire le saumon dans l'eau bouillante salée.
  3. Battez l'oeuf avec la crème fraiche, le sel et le poivre.
  4. Ajoutez le fromage râpé, le persil coupé, le saumon en morceaux (mais pas en miettes) et les pointes d'asperges
  5. Placez dans un moule à cake préalablement beurré et faites cuire dans le four au bain marie pendant 1h à 180°C.
  6. Sortez du four et aussitôt du bain marie puis laissez tiédir avant de réserver 12h au frais.


Blanc de poulet en papillotes

Blanc de poulet en papillotesRecette pour 1 personne

  • 150g de blanc de poulet
  • 80g de carottes fraîches
  • 60g de champignons de Paris frais
  • 60g de salades variées
  • 20g de roquefort
  • basilic, persil, ciboulette
  • Echalotes
  • Piment d'Espelette
  • Sel, poivre
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Couper les blancs de poulet en morceaux.
  3. Éplucher les échalotes, les rincer et les couper en lamelles.
  4. Éplucher les carottes, les rincer et les couper en petits dés.
  5. Couper la queue des champignons, les rincer et les couper en lamelles. Les réserver dans un saladier.
  6. Couper le roquefort en dés.
  7. Placer les morceaux de blanc de poulet dans le saladier. Saler. Ajouter le piment d'Espelette, les échalotes, les herbes et une cuillère d'huile d'olive puis mélanger.
  8. Dans une poêle, cuire les carottes pendant 5mn puis ajouter les champignons pendant 5mn. Enfin ajouter la salade et laisser cuire 5mn. Saler et poivrer.
  9. Huiler un peu le papier de cuisson et répartir les légumes dessus, ajouter le contenu de votre saladier et parsemer de dés de roquefort.
  10. Fermer la papillote et mettre au four 35mn.

 
 
Pour tous ceux qui aspirent à être en harmonie avec eux mêmes et en pleine forme
Copyright ©2011 M bien être